Crise dans l’hôtellerie de luxe française : trois palaces français rétrogradés au rang cinq étoiles

La commission Palace a retiré pour la première fois son prestigieux label à trois grands hôtels : le Park Hyatt Paris-Vendôme, le Mandarin Oriental Paris et l’Hôtel du Palais à Biarritz. Cette décision marque un durcissement des critères et sera officialisée le 2 juin par le ministre du Tourisme.

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Un coup de tonnerre a secoué le secteur très fermé de l’hôtellerie de luxe française. Pour la première fois depuis la création de la distinction en 2010, la commission Palace a décidé de rétrograder trois établissements emblématiques.

Dans un contexte incertain pour l’économie et le tourisme avec la crise au Proche-Orient, la nouvelle a de quoi inquiéter le secteur en France.

Un label d’excellence plus exigeant

Selon les informations concordantes, le Park Hyatt Paris-Vendôme et le Mandarin Oriental, rue Saint-Honoré à Paris, ainsi que l’Hôtel du Palais à Biarritz, ne figureront pas dans la « Collection Palace 2026 ». Le ministre Serge Papin dévoilera la nouvelle liste le 2 juin prochain.
Pour le Mandarin Oriental, la perte du label s’explique notamment par d’importants travaux de rénovation prévus sur plus d’un an. L’établissement, qui avait obtenu le statut en 2011, avait vieilli et le départ du chef Thierry Marx fin 2023 symbolisait ce besoin de renouveau.

Le groupe a déjà annoncé un ambitieux programme de transformation porté par l’architecte Tara Bernerd. À Biarritz, l’Hôtel du Palais, seul palace de la façade atlantique, souffrait notamment de chambres non rénovées et d’espaces comme le spa ne répondant plus aux exigences.

La direction avait anticipé l’annonce en informant son personnel dès la fin mars.

La réforme de fin 2024 a durci les règles : la distinction n’est plus accordée que pour trois ans au lieu de cinq, afin de maintenir un niveau d’excellence exceptionnel. Six palaces ont toutefois vu leur label renouvelé, dont le Shangri-La Paris, les Airelles Courchevel ou le Mandarin Oriental Lutetia.

De nouveaux établissements devraient rejoindre le cercle très fermé des palaces le 2 juin, comme le Fouquet’s ou le Cheval Blanc à Paris.

Pour les trois rétrogradés, la porte reste ouverte : ils pourront à nouveau candidater une fois les standards atteints.

Cette décision intervient dans un marché ultra-concurrentiel où le label Palace constitue un atout majeur pour attirer une clientèle internationale haut de gamme et nouer des partenariats avec les grandes maisons de luxe.

Dans un secteur touristique sensible à la crise qui agite le Proche-Orient avec 600 millions de dollars de perte quotidienne, cette nouvelle peut inquiéter, mais il convient d’attendre l’annonce du 2 juin pour voir si de nouvelles appellations Palace seront attribuées en échange de celles qui ont été perdues.